Freising, 18.-19. Juni 2020: Internationale Konferenz: Food Reform - Regulation and Marketing. Termin wird auf 17.-18. Juni 2021 verschoben.

Alle Informationen zur Konferenz gibt es hier.

Freising, 16.01.2020: Öffentlicher Vortrag von Prof. Dr. Ute Nöthlings im Rahmen des enable-Seminars

Am 16. Januar 2020 fand das erste enable-Seminar im neuen Setting statt. Wir freuen uns, dass wir zu dieser Auftaktveranstaltung die Sprecherin des DietBB-Clusters aus Bonn, die Ernährungsepidemiologin Prof. Dr. Ute Nöthlings von der Universität Bonn gewinnen konnten, die auch die Vorträge aus unserem Young Investigator Netzwerk kommentierte und diskutierte.

Weitere Informationen und Impressionen der Veranstaltung.

29. Juni 2019: enable mit Stand beim 6. Erlebnistag der Ernährung

Zwischen dem 27. Juni und 13. Juli 2019 drehte sich alles um das Thema Digitalisierung im Ernährungsbereich. Unter dem Motto „Richtig gut essen – Digital ist real“ informierten sich Fachkräfte beim Symposium über den Stand und den Nutzen der Digitalisierung auf den verschiedenen Wertschöpfungsstufen, angefangen bei der Landwirtschaft, über die Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln bis hin zur personalisierten Ernährung und Gemeinschaftsverpflegung. Besucherinnen und Besucher konnten sich am Erlebnistag über das vielfältige Thema Digitalisierung im Ernährungs- und Bewegungsbereich informieren. Ebenso widmeten sich die bayerischen Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten der Digitalisierung und luden zu Mitmachaktionen ein.

enable war mit einem eigenen Stand am Erlebnistag der Ernährung dabei und bot den Besuchern Experimente zum Riechen und Schmecken. Außerdem erhielten Interessierte Antworten auf folgende Fragen aus der Sensorik-Forschung: Was ist der Unterschied zwischen Riechen und Schmecken? Wie beeinflusst Farbe die Geruchs- und Geschmackswahrnehmung? Wie beeinflussen Informationen was wir schmecken und riechen? 

Garching, 14.06.2019: Prototype your PhD

Wie kann ich mein Publikum für meine Forschung begeistern und überzeugen? Mit dieser Frage setzten sich Nachwuchswissenschaflter*Innen des enable und DietBB Clusters in einem Innovationsworkshop bei der UnternehmerTUM am 14.06.2019 in Garching auseinander. Es fing mit Bastelmaterial und Legomännchen an und führte dazu, dass die Doktorand*Innen mit Hilfe der Methode Rapid Protrotyping in kürzester Zeit einen haptischen Prototypen ihrer Forschungsarbeit vor sich liegen hatten. Diesen galt es dann in mehreren Schritten zunächst an den Seminarteilnehmer*innen und dann an Passanten zu testen und weiterzuentwickeln.

Wie wichtig dabei eine zielgruppenspezifische Geschichte für die Vorstellung des eigenen Forschungsprojekts ist, erfuhren die Teilnehmenden in der zweiten Hälfte des Tages. Durch die praktische Anwendung von Storytelling und gegenseitigem Feedback konnten die Doktorand*Innen nebenbei auch an ihren Präsentations- und Kommunikationskompetenzen arbeiten.